Ruuvijäähdyttimen jäähdytysyksikköön tulevat elintarvikkeet on tarkastettava; vain ne, joissa ei ole merkkejä pilaantumisesta, voidaan säilyttää.
Ruuvijäähdyttimen varaston tulee olla hajuton ennen tavaroiden vastaanottamista. Jos hajua esiintyy, se on käsiteltävä teknisesti hajun poistamiseksi ennen käyttöä.
Kylmälaitteiden säännöllinen huolto on välttämätöntä. Tavaroiden purkaminen pinoamalla on ehdottomasti kiellettyä putkien vaurioitumisen ja kylmäainevuotojen estämiseksi.
Elintarvikkeiden jalostuksen aikana ruuvijäähdyttimen varaston on säilytettävä tasainen lämpötila. Pakasteita ei saa siirtää muihin varastoihin tai varastoida muualle. Jos ruuvijäähdyttimen varaston lämpötila ei laske, syy tulee tunnistaa ja korjata ennen elintarvikkeiden käsittelyn jatkamista.
Ristikontaminaatiolle alttiita elintarvikkeita ei saa säilyttää yhdessä{0}}ruuvijäähdytysyksikössä. Kompressori on ruuvi{2}}tyyppinen jäähdytin, jolla on jäähdytysteho. Sen teho on suurempi kuin rullajäähdyttimillä, ja sitä käytetään pääasiassa keskusilmastointijärjestelmissä tai suurissa{4}}teollisuuden jäähdytysjärjestelmissä.
